Le bistro
– Depuis 1914 –
Le bistro d'Augustin
Une institution Carcassonnaise
L’hôtel Terminus est un bâtiment magnifique et imposant de style haussmannien situé dans la ville basse de Carcassonne en face de la gare. C’est l’architecte Florentin Belin qui est à l’origine des plans. Inauguré en 1914, l’ensemble comprend un hôtel et le restaurant qui deviendra le “Bistro” de Carcassonne.
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Le Bistro de Carcassonne est un restaurant au décor style art nouveau (fin 19e et début 20é siècle) où l’on peut venir savourer les plats emblématiques de la gastronomie française et des spécialités tels que les fruits de mer.
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